未分類 O157などの腸管出血性大腸菌による食中毒の症状や予防法
スーパーの総菜店で販売されたポテトサラダを食べた客らが腸管出血性大腸菌O157に感染した事件が記憶に新しいですが、過去にもユッケや浅漬など様々な料理から感染しています。大腸菌の中でも人に下痢などを引き起こすものを病原大腸菌といい、そ...
ogasan
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料理 ラタトゥイユ
トマトが赤くなると医者が青くなる？！ 偏ったバランスの食事や飲酒に喫煙、こうした生活を続けていると体内の活性酸素が増えすぎて、細胞にキズをつけてしまい、ガンや動脈硬化などの様々な生活習慣病のリスクが高くなると言われています。緑黄色野菜の中で...
未分類 食中毒の予防や対策 気をつけたいポイント
夏になると各所で３０℃を越える猛暑日になる日々が続き、熱中症には気をつけたいところですが、もう一つ気をつけたいのが食中毒です。例年７月から９月が細菌による食中毒が増える時期です。食中毒菌は身の回りいたるところに存在し、夏場は細菌にとって繁殖...
料理 鶏ムネ肉が低温でしっとり！ 激旨「よだれ鶏」
中国語で「口水鶏」と書くこの料理の由来は、ある文筆家が子供の頃に食べた鶏料理を思い出すとよだれが出る、と書いたことからだそうです。低温でしっとり仕上げた鶏にスパイシーなタレをかけた一品、夏は冷やしてビールと一緒に！材料鶏むね肉...
揚げ物 ホワイトアスパラのチーズ春巻き
淡白なホワイトアスパラを生ハム・大葉・チーズでリッチな一品に！材料（１人分）ホワイトアスパラガス 1本モッツアレラのスライス １枚大葉 １〜２枚生ハム １〜２枚春巻の皮 １枚塩、こしょう、薄力粉、油作り方 根本の部分は...
揚げ物 残暑は激辛で乗り切れ！ 辣子鶏(ラーツーヂー)
簡単に言うと鶏の唐揚げを唐辛子と花椒などと炒めた料理。買ってきたお惣菜の唐揚げでもいいけど、せっかくだから辣子鶏に合う唐揚げから作ってみましょう。 鶏のから揚げ(2～3人分) 鶏モモ肉・・・・300g(約1枚分) ...
映画 シン・ゴジラ
やっとこさこの話題について発言できます。極力ネタバレ無しで書いていこうと思うのですが、基本的にすでに観た人前提に書こうと思っていますので、これから観ようと思っている方、レンタル開始まで待とうと思っている方は読まれないことをオススメしま...
音楽 indigo jam unit Final Live Tour at 札幌sound lab mole
行ってきました。知らない人のために簡単に説明しますと、2005年結成。樽栄嘉哉(Pf)、笹井克彦(WB)、和佐野功(Dr & Per)、清水勇博(Dr)からなるインスト・ユニット。2006年1st album "DEMONSTR...
美味しいお店 ホテルポールスター札幌のサマービアフェスタ2016
北海道もやっと外呑みが美味しい季節がやって参りました！先日、友人に誘われ行ってきたのは「ホテルポールスター札幌」札幌駅からも近く、道庁のすぐ横という好立地。そんなポールスター札幌で楽しんできたのは「サマービアフェスタ20...
料理 ミツカン まぜつゆ 鶏塩レモン
近くのスーパーで見かけた「ミツカン まぜつゆ 鶏塩レモン」を買ってみました。せっかくなので裏面に載っている作り方で作ることにしました。といっても麺を茹でて、レタスを刻み、くし切りにしたトマトを飾り、唐揚げを添えて、つゆを...