おかず 行者にんにくの醤油漬け
行者にんにく（ヒトビロ）は我々道産子の間では「アイヌねぎ」の名でも親しまれている山菜です。ニンニクやネギのような強い臭いがしますが、栄養も豊富。醤油漬けにしたり、ジンギスカンに入れて食べたり、道産子には欠かせない味と臭いです。北海道のスーパ...
野菜
おかず 
料理 大葉香る和風餃子の作り方
だしの風味 あっさり餃子しっかり味のついた餡にパリパリに焼けた皮、一口噛めば熱々の肉汁が口の中に広がる餃子。ネットを探せばいろいろ変わり種餃子のレシピが紹介されていますが、あっさりと出汁の香りが広がる餃子のレシピをご紹介します。材料...
料理 お家でひと手間 絶品焼きそばの作り方
損する人得する人 焼きそばの作り方6月7日放送のNTV「損する人得する人」でフレンチ木下シェフが家庭でも作れる絶品の焼きそばが紹介されていました。お店や屋台の焼きそばって美味しいですよね、家で作る焼きそばってなんであんなに普通なんでし...
料理 ラタトゥイユ
トマトが赤くなると医者が青くなる？！ 偏ったバランスの食事や飲酒に喫煙、こうした生活を続けていると体内の活性酸素が増えすぎて、細胞にキズをつけてしまい、ガンや動脈硬化などの様々な生活習慣病のリスクが高くなると言われています。緑黄色野菜の中で...