近くのスーパーで見かけた「ミツカン まぜつゆ 鶏塩レモン」を

買ってみました。

 

せっかくなので裏面に載っている作り方で作ることにしました。

といっても麺を茹でて、レタスを刻み、くし切りにしたトマトを飾り、

唐揚げを添えて、つゆを上からかけるだけなんですけどね。

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味ですが、まず口に入れると広がるレモンの香りと、鶏だしのコク。

唐揚げをトッピングしてますが、全然くどくなくサッパリといただけます!

 

今回トッピングした鶏唐揚げのレシピを置いておきます。

材料
  • 鶏モモ肉・・・・300g(約1枚分)
  • 片栗粉・・・・・多め
  • こめ油・・・・・適量
【A】…下味
  • にんにく・・・・・・顆粒小さじ1
  • 塩・・・・・・・・・小さじ1/2
  • コショウ・・・・・・少々
  • おろしショウガ・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・・・・小さじ2
作り方
  1. 鶏モモ肉の筋を切り余分な脂肪を取り、厚みのある部分を切り開いて均一の厚みにする。
  2. モモ肉に【A】の下味を合わせて10分程度置く。
  3. しっかりと水気を拭き取り、身の方に片栗粉をしっかりつけ、水を手で軽くふって湿らせる。
  4. 低めの温度(160℃から170℃くらい)に皮を下にして5~6分揚げる。この時時々空気にふれさせると仕上がりかカリッとする。
  5. 一度油から出し、油の温度を揚げて、高めの温度で1~2分揚げて取り出す。

麺は冷たくしているので、熱々の鶏を乗せるよりも少し冷ましてから乗せたほうが、これからの時期には良いのかもしれませんね。

あと今回レタスを太く切りすぎてしまいました。もう少し細く切ったほうが麺との相性も良かったかもしれません(汗)

良かったら作ってみてくだい。