漬けマグロとアボカドのタルタル

作り方（漬けダレ）

行者にんにく醤油漬け

上記に詳しい作り方

作り方（タルタル）

1. マグロとアボカドを１cm角程度に切る。
2. 角切りにしたマグロを漬けタレに１０分程度漬ける。
3. アボカドをボウルに入れて、塩、コショウ、オリーブオイル、ライムの絞り汁を入れてよく混ぜる。
4. １０分程度漬けたマグロをタレから取り出し、水けをキッチンペーパーで拭き取り、軽くオリーブオイルをからめておく。
5. 皿に大葉を一枚敷き、その上にセルクルを置き、アボカド、マグロ、小口切りにしたネギの順番で重ね、セルクルを外す。